Готовим сами

Салат со стрелками чеснока МК

Галина — Thu, 13 Jul 2017 17:50:09 GMT

Салат со стрелками чеснока

молодой мелкий картофель 200г
200г курицы филе
1 луковица
морковь по-корейки-80г
стрелки чеснока-100г
чеснок - 1з
соевый соус- 1 ст.л.
перец
растительное масло -2 ст.л.
майоран- 0, ч.л.

Куриное мясо нарезать, Выложить на слегка разогретую сковороду с 1 ст.л. масла, влить соевый соус и обжарить пару минут, на не большом огне, помешивая.

Добавить к мясу нарезанные стрелки чеснока по 4-5 см, майоран, перец.
Если стрелки жесткие, лучше их отварить заранее.

Молодой картофель помыть, отварить в мундире. Слегка остудить, почистить.
Хорошо взять мелкий картофель, чтоб не резать, ну какой есть.

В сковороду добавить нарезанный лук все жарить на маленьком огне минуты три.

Затем добавить морковь по-корейски. Если нет, на крайний случай, можно натереть свежую морковь, добавить кориандр, чеснок.

Картофель, если крупный нарезать кубиками со стороной 3 см, обжарить со всех сторон на растительном масле, подсолить, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, перемешать, выложить на тарелку.

На картофель уложить курицу с овощами, подавать в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!

Салат "Озорной цыпленок" МК

Галина — Mon, 17 Apr 2017 12:00:57 GMT

Салат "Озорной цыплёнок"

морковь по-корейски- 100г
отварная курица- 200г
грибы - 200г
яйца- 4 шт
апельсины- 2 шт
майонез-150г

Грибы можно взять любые. У меня сегодня вешенки, но с шампиньонами нравится больше. Отварить их, нарезать соломкой, обжарить, остудить.

В этом салате, можно все нарезать кубиками, перемешать с майонезом. Но тогда его надо подавать сразу. Апельсины дают много сока.
Я укладывала слоями. Дно формы застелила пленкой, на дно уложила остывшие и смешанные с майонезом грибы.

Отварное куриное мясо нарезать кусочками, добавить майонез,перемешать и уложить на грибы.

Готовую морковь по-корейски, так же смешать с небольшим количеством майонеза, уложить сверху.
Все слои плотненько прижимаем ложкой.

Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.

Апельсины почистить,разобрать на дольки. Быстро снять пленку можно, срезав краешек дольки.

Нарезать апельсины на кубики.

Где-то потеряла фото, наверно нечаянно удалила. Ну-да ладно, опишу устно.
Яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности на мелкой терке.
Белки смешать с майонезом и обмазать салат со всех сторон, желтки уложить поверх салата. Украсить апельсинами.

Приятного аппетита!

Салат с куриным балыком

Галина — Mon, 16 May 2016 14:25:17 GMT

Салат с куриным балыком

пекинская капуста
сыр твёрдый-150
свежий огурец-3шт
куриный балык- 150г
майонез
перец
соль

Все нарезать,сыр натереть на крупной терке.

Капусту,огурцы,балык обильно смешать с майонезом и поперчить.
Если не достаток соли, чуть подсолить,это зависит от балыка.
Выложить горкой в салатницу, сверху все засыпать тертым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оливковый салат

Галина — Sat, 23 Jan 2016 15:49:32 GMT

Оливковый салат

куриная грудка- 2шт (о одной курицы)
фасоль красная- 1 банка
фасоль белая- 1 банка
кукуруза- 1 банка
горошек- 1 банка
оливки- 1 банка
сухарики
майонез
зелень

Отварить грудку в течении 20 минут. Остудить. Нарезать кубиками.
Оливки нарезать колечками.
Остальные бобовые сложить к курице,добавить половину оливок,перемешать.
Перед едой добавить сухарики, майонез,перемешать.
Выложить на блюдо,сверху украсить оставшимися оливками и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для вегетарианцев есть другой салат,похож на этот.

Теплый салат с куриной печенью

Хозяюшка — Fri, 11 Dec 2015 15:54:48 GMT

Теплый салат с куриной печенью

3 ст.л. соевого соуса
200 гр. куриной печени
4 картофелены (средней)
2 ст.л. раст. масла
1/2 гол. лука
1 зуб. чеснока
1 ч.л. кориандра(молотого)
смесь перцев(по вкусу)
100 гр. грибов(опята)

Сначала ставим вариться картофель в мундире.
Куриную печень нарезать крупно и замариновать в соевом соусе, добавить пропущеный через пресс чеснок и кориандр. Дать постоять 20 минут.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем грибы(можно пластинками шампиньоны, у меня были отваренные и замороженные опята, я их разморозила и слила жидкость), обжариваем грибы до готовности.
Потом выкладываем к луку и грибам печень и жарим 5 минут, потом вливаем в сковородку оставшийся соевый соус и тушим печень под крышкой еще 5 минут.
Отваренный картофель чистим, нарезаем шайбами и выкладываем на сервировочную тарелку.
Поверх картофеля выкладываем нашу печеночку, поливаем соком со сковородки, посыпаем все это великолепие смесью перцев и сразу подаем к столу.
Автор рецепта еще посыпал сверху перьями зеленого лука, у меня его не было, украсила петрушкой.
Очень вкусный теплый салат их куриной печени у нас получился.
Приятного аппетита!

Салат "Диметрий"

Галина — Wed, 28 Oct 2015 09:06:05 GMT

Салат "Диметрий"

фасоль белая - 1 банка
огурец солёный - 1 шт
картофель - 3 шт
сухарики с беконом - 1 пач.
яйца - 3 шт
колбаса сервелат - 200г
зелень
майонез
чеснок-1зуб.
черный молотый перец

Отварить яйца и картофель. Остудить. Почистить. Нарезать кубиками.
Кубиками нарезать огурец и колбасу.
Отцедить фасоль на дуршлаг и промыть,дать стечь воде.
В майонез выдавить чеснок,перемешать.
Все ингредиенты смешать в миске.
Подавать сразу,чтоб не размокли сухарики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат с фаршированными яйцами

Галина — Sat, 21 Mar 2015 04:42:06 GMT

Салат с фаршированными яйцами

свежая капуста-150г
крабовые палочки- 4 шт
яйца-4 шт
колбаса куриная- 150г
соленый огурец - 1-2шт
майонез
чеснок

Капусту нашинковать, огурцы,крабовые палочки, колбасу нарезать тонко соломкой.
Добавить майонез,перемешать и выложить в центр блюда.

Из одного яйца вырезаем лилию,желтки вынуть в мисочку.
Ещё одно яйцо разрезать на 4 части в длину, выложить сбоку салата.
Остальные 2 яйца разрезать пополам, вынуть желтки,разложить между первыми яйцами на салат.
В желтки добавить майонез и давленный чеснок, растереть все вилкой в однородную массу.
Выложить в кулинарный мешочек и выдавить на половинки яиц.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат "Рыжая лисичка"

Галина — Sat, 14 Mar 2015 01:18:09 GMT

Салат "Рыжая лисичка"

морковь по-корейски-150г
курица копченая-300г
помидор свежий-1 большой
кукуруза- 0,5 банки
яйца вареные-4шт
майонез

Все-кроме конечно кукурузы, нарезать. Добавить майонез,перемешать.
Выложить на блюдо,украсить.

Салат с пекинской капустой и сосисками

Хозяюшка — Wed, 25 Feb 2015 17:48:02 GMT

Салат с пекинской капустой и сосисками

Состав
пекинская капуста
заправка для китайского салата
яйца
сосиски

Приготовление
Пекинскую капусту крупно нарезать.
Заправить капусту заправкой(у нас в нее входит масло растительное, уксус и разные приправки, она продается уже готовой).
Яйца отварить и остудить, нарезать четвертинками и добавить к капусте.
Сосиски отварить, остудить, нарезать крупно и добавить к салату.
Получается вкусненько.
Приятного аппетита!

Салат "Цезарь"

Галина — Fri, 30 Jan 2015 10:24:12 GMT

Салат "Цезарь"

Хочу обратить внимание на заправку этого салата.Попробуйте,это вкусно.

помидоры
сухарики
отварное куриное филе
сыр

заправка:
вареные яйца-3шт
лимонный сок-2 ст.л.
горчица- 1 ч.л.
чеснок-2 зуб.
растительное масло - 100мл
соль
перец.

Желтки вареных яиц размять,добавить лимонный сок,горчицу,через давилку чеснок,растительное масло,соль,перец-хорошо размешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Листья салата нарвать,уложить на блюдо.
На них уложить кубиками нарезанные помидоры,нарезанное кубиками куриное филе,полить все заправкой.
Затем уложить сухарики,на них сыр,еще полить заправкой.
Слегка с двух сторон приподнять снизу салат,чтоб открылись все ингредиенты.

Сухарики можно приготовить самим.
Нарезать черствый батон без корок маленькими кубиками,выложить на горячую сковороду,сбрызнуть растительным маслом.
Быстро обжарить,помешивая, до золотистого цвета, выложить на салфетку остудить.

Салат на тостах

Галина — Sun, 25 Jan 2015 10:36:25 GMT

Салат на тостах

сардельки- 2шт
огурец свежий-1
яйца вареные 2 шт
майонез
икра для бутербродов здесь
укроп

Хлеб нарезать тонкими кусочками, смазать майонезом.
Нарезать очищенный огурец,отварные сардельки длинными кусочками, добавить нарезанные яйца,майонез,соль,перемешать.
Выложить на подготовленный хлеб. Украсить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат с киви

Галина — Sun, 25 Jan 2015 10:33:49 GMT

Салат с киви

300г копченой курицы
3 яйца
2 киви
1 большое зеленое яблоко
150г моркови по-корейски
1 зуб. чеснока
майонез

Яйца отварить.Остудить. Вырезать цветочки на украшение, а затем натереть по отдельности белки на крупной терке, а желтки на мелкой. Курицу нарезать кубиками.Киви и яблоко почистить. Киви нарезать кубиками, яблоко натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком или добавить щепотку лимонной кислоты. Морковь,если длинная,нарезать. В майонез выдавить чеснок,перемешать.

Укладываем на тарелку кольцо, а в центр ставим стакан. Укладываем по кругу салат,промазывая каждый слой майонезом.
Курица, белки,киви,яблоко,желтки.
Кольцо с банкой убрать. В центр выложить морковь.
Украсить.

Салат "Эдельвейс"

Галина — Tue, 20 Jan 2015 00:09:01 GMT

Салат "Эдельвейс"

яйца вареные - 4 шт
зеленый горошек- 0,5 банки
помидор свежий- 1 большой
курица копченая- 250г
сухарики- 0,5 пачки
соленые огурцы-2шт
майонез

Яйца, помидор,курицу,огурцы без шкурки нарезать кубиками.Добавить кукурузу,горошек,майонез-перемешать.
Сухарики добавлять перед едой,перемешать.

Салат "Маргарита"

Галина — Sun, 18 Jan 2015 21:44:44 GMT

Этот салат делала самостоятельно моя внучка Рита-10лет.Ей очень хотелось его показать.Исполняю желание.

Салат "Маргарита"

куриная или индюшиная печень-300г
яйца-5 штук
кукуруза-1 баночка
соленый огурец-1-2шт
картофель-2-3шт
сыр-100г
чеснок
майонез

Отварить картофель и яйца,остудить,почистить,нарезать мелкими кубиками.
Печень отварить,остудить,натереть на крупной терке.
Огурцы нарезать мелко,сыр натереть на крупной терке. Кукурузу выложить на дуршлаг,чтоб стекла вся жидкость.
В майонез выдавить чеснок,перемешать.
Уложить слоями,промазывая майонезом:
печень,картофель,огурцы,яйца,кукуруза,сыр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат "Фасолька"

Галина — Sat, 17 Jan 2015 11:54:41 GMT

Салат "Фасолька"

фасоль-1 банка
соленый огурец-4 шт
морковь- 1-2шт
лук репчатый -1-2шт
филе курицы-400г
зеленый лук
соль
перец
растительное масло для жарки

Готовую фасоль из банки откинуть на дуршлаг. Можно отварить самим.
Огурцы нарезать кубиками,выложить на сито,чтоб ушла лишняя жидкость.
Лук нарезать кубиками,морковь натереть на терке.
Обжарить лук и морковь до готовности,остудить.
Куриное филе отварить,можно взять любые ее части,остудить, нарвать кусочками.
Теперь все смешать,посолить и поперчить.
Выложить в салатницу,посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!.

Салат "Королева Марго"

Галина — Fri, 16 Jan 2015 07:40:46 GMT

Салат "Королева Марго"

куриное филе - 250г
грибы маринованные-150г
яйца-5шт
кукуруза консервированная- 0,5 банки
твердый сыр-100г
майонез
чеснок-1зуб.

Отварную курицу нарезать на маленькие кусочки, я брала копченую.
Грибы нарезать мелко, в данном рецепте-грузди
Отварить яйца, сразу вырезать на украшение, остальное натереть на крупной терке.
Отделить половину банки кукурузы в дуршлаг, чтоб стекла жидкость.
Сыр натереть на средней терке.
В майонез выдавить маленький зубчик чеснока,перемешать.

На блюдо поставить кольцо (его можно вырезать из 5 литровой баклашки).
На дно намазать немного майонеза, выложить курицу.
Продолжать укладывать слоями по очереди подготовленные продукты и смазывать майонезом.
Снять кольцо. Украсить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зеленый салат из грудки

Хозяюшка — Wed, 03 Sep 2014 16:10:39 GMT

Зеленый салат из грудки

Состав
куриная грудка
яйца
соленые огурцы
кукуруза
зеленый лук
зелень укропа
редис
майонез

Приготовление
Соленые огурцы нарезать мелким кубиком.
Редис натереть на крупной терке.
Яйца и отварную куриную грудку нарезать кубиком.
Зелень измельчить.
Все смешать и заправить салат майонезом.
Приятного аппетита:)

Салат "Белый танец"

Юната — Tue, 22 Jul 2014 10:47:37 GMT

Салат "Белый танец"

отварные яйца-4шт
твердый сыр- 150г
отварная грудка
чеснок
перец молотый
майонез
пекинка

Яйца разделить и натереть по отдельности на терке.
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок выдавить в майонез, добавить перец,перемешать.
Смешать- желтки,сыр,грудку с майонезом.
На тарелку выложить листья пекинки,на него поставить кольцо для гарнира,
выложить салат.
Кольцо снять,посыпать сверху тертыми белками.

Салат "Дубок"

Галина — Tue, 20 May 2014 07:33:27 GMT

Салат "Дубок"

ветчина-200г
вареные яйца-4шт
свежий огурец-1-2
грибы-200
лук-2шт
картофель-2-3шт
приправа к корейской моркови-0,5 ч.л.
майонез-3-4 ст.л.
растительное масло для жарки- 1 ст.л
растительное масло в камчиду-30мл
соль
молотый черный перец

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить. Остудить.
Из картофеля приготовить камчиду:
картофель почистить,натереть соломкой,промыть до чистой воды,проварить 1 минуту после закипания,слить на дуршлаг.
Затем добавить к нему приправу для корейской моркови,соль,перец,раскаленное 30мл растительное масло-все остудить.Ветчину,яйца мелко нарезать. Огурцы натереть на крупной терке,сок отжать..
Укладываем слоями:
ветчина-грибы-картофель-яйца-огурцы,каждый слой смазывая майонезом.

Салат "Дончанка"

Галина — Tue, 20 May 2014 06:33:47 GMT

Салат "Дончанка"

300г печени
2 маринованных огурца
0,5 банки кукурузы
3 яйца
100мл молока + 3 ст.л.
соль
перец
майонез
растительное масло для жарки

Печень ( у меня говяжья), нарезать тонкими пластами и залить 100мл молока на пару часов,для мягкости.
Яйца слегка взбить,добавить молоко,соль, вылить на разогретую сковороду с маслом и поджарить омлет. Остудить.
Печенку вынуть из молока и обжарить на растительном масле до готовности,не пережарьте,остудить,затем нарезать соломкой..
Выложить в салатник печенку,добавить ложку майонеза и перемешать,затем добавить кукурузу, омлет-нарезанный на ленты,нарезанные огурцы соломкой,поперчить по вкусу.Перемешать,выложить в салатницу, полить майонезом.